Соль во время беременности

Соль — это незаменимый минерал, который используется для поддержания уровня жидкости в организме, а также для работы мышц и нервов. Когда Вы беременны, уровень жидкости в Вашем организме меняется, чтобы поддерживать Вашего развивающегося ребенка, и соль играет важную роль в регулировании и поддержании водного баланса в организме. Но сколько соли нужно потреблять? Несмотря на то, что она выполняет жизненно важную функцию, для здорового питания во время беременности необходимо лишь небольшое количество. Читайте дальше, чтобы узнать, сколько соли вам следует потреблять, а также способы уменьшить потребление соли во время беременности.

Соль состоит из двух веществ — натрия и хлорида. На некоторых этикетках пищевых продуктов указано содержание как соли, так и натрия, в то время как в других указан только натрий. Когда указано только содержание натрия, Вам нужно умножить его на 2.5, чтобы определить, сколько соли содержится в пище.

Здоровое потребление соли во время беременности такое же, как на других этапах жизни.

Взрослым для нормального функционирования организма требуется менее 1 г соли в день, и Министерство здравоохранения рекомендует ежедневное максимальное потребление 6 г, что составляет примерно 1 чайную ложку или эквивалентно 2,4 г натрия.

Все мы знаем, насколько важно поддерживать здоровую диету во время беременности, и, если Ваше потребление соли уже находится в пределах дневного лимита в 6 г, Вам не нужно корректировать свой рацион.

Но если вы подозреваете, что оно может быть выше, начните контролировать потребление соли, проверяя этикетку с указанием пищевой ценности на предмет содержания соли или натрия.

Многие люди неосознанно едят больше рекомендованного количества, потому что соль добавляется в очень много промышленных продуктов. Ошеломляющие 75-80% потребляемой нами соли скрываются в обработанных пищевых продуктах, готовых блюдах, еде на вынос и в ресторанах.

Высокое потребление соли может отрицательно сказаться на артериальном давлении. Соль влияет на почки, заставляя организм задерживать воду. Эта дополнительная жидкость приводит к увеличению объема крови, что может вызвать повышение артериального давления. Таким образом, диета с низким содержанием соли во время беременности может помочь поддерживать артериальное давление в пределах здорового диапазона, снижая риск инсульта и проблем с сердцем, а также других заболеваний.

После многих лет рациона с высоким содержанием соли или даже умеренно соленой пищи варианты с низким содержанием соли могут показаться пресными и безвкусными.

Однако Вашим вкусовым рецепторам требуется всего около 3 недель, чтобы адаптироваться и начать ощущать естественный вкус несоленых продуктов. Итак, если Вам нужно сократить потребление соли, наберитесь терпения и помните, что еда скоро снова станет вкусной.

Вот несколько простых способов снизить потребление соли во время беременности.

• Проверяйте уровень соли в предварительно расфасованных продуктах питания и старайтесь, чтобы на 100 г продукта было менее 1,5 г соли.
• Ищите продукты с низким содержанием соли при покупке замороженной пиццы, кетчупа или сухих завтраков.
• Вяленая рыба, вяленое мясо, например салями, и мясные деликатесы, например ветчина, могут содержать большое количество соли, поэтому старайтесь есть их реже. Узнайте, какое мясо можно есть, а какие продукты следует исключить во время беременности.
• Ограничьте употребление соевого соуса, горчицы, солений, майонеза и других столовых соусов, поскольку они могут содержать большое количество соли.
• Уменьшите потребление сыра, так как он содержать большое количество соли. Узнайте, какие сыры можно есть во время беременности.
• Покупайте консервированные овощи и бобовые без добавления соли.
• Соусы на томатной основе часто содержат меньше соли, чем сырные соусы или соусы, содержащие оливки, бекон или ветчину.
• Ешьте несоленые орехи. Для более здорового перекуса выбирайте фрукты или овощи, например горсть ягод или несколько морковных палочек.

• Есть много способов придать еде вкус и при этом снизить потребление соли.
• Не добавляйте соль по привычке в пищу во время готовки и сразу после ее приготовления. Попробуйте блюдо перед добавлением приправ — она ​​может не нуждаться в дополнительной соли.
• Попробуйте приправлять пищу только перцем — он хорошо сочетается практически с любым блюдом.
• Добавьте свежие травы и специи, такие как чеснок, перец чили и имбирь, к пасте, овощам и мясным блюдам и попробуйте выжать свежий лайм в жаркое.
• Запекание или жарка овощей улучшат их вкус. Попробуйте обжарить красный перец, помидоры, кабачки и фенхель с различными травами, чесноком и оливковым маслом первого холодного отжима.
• Вместо супов из кубиков или гранул приготовьте бульон или подливку самостоятельно. Или купите приправы с пониженным содержанием соли.

• Может быть труднее контролировать потребление соли, когда Вы едите в ресторане или заказываете еду на вынос. Вот несколько полезных советов, на которые следует обратить внимание, когда вы обедаете вне дома.
• В качестве начинки для пиццы выбирайте овощи или курицу, а не пепперони, бекон или дополнительный сыр.
• Не ешьте бекон, сыр или колбасу в пасте. Закажите блюдо с томатным соусом с курицей или овощами.
• Несмотря на то, что это заманчиво, избегайте дополнительных добавок к бургеру, таких как бекон, сыр или соус для барбекю, и выбирайте салат вместо чипсов.
• Хотите карри или жаркое? Вместо плова или жареного риса с яйцом заказывайте простой рис, так как в нем меньше соли.
• Откажитесь от сэндвичей с ветчиной и сыром и выберите такие начинки, как курица, овощи, авокадо или жареный перец. Кроме того, попробуйте майонез с пониженным содержанием жира, вместо рассола и горчицы, которые обычно содержат больше соли.
• Заказывая салат, попросите добавить заправку вместо соуса, так как некоторые соусы содержат много соли и жира.

Последнее обновление: 29 мая 2020 года

Подготовлено командой Nutricia по медицинским и научным вопросам